ホテルスタッフの業務内容と各在留資格の関連性を整理
まずは出入国在留管理局のHPから【特定技能・宿泊分野】見てみます。
＜分野、区分の概要＞
旅館やホテルにおけるフロント、企画・広報、接客及びレストランサービス等の宿泊サービスの提供業務
従事する主な業務
フロント業務（チェックイン/アウト、周辺の観光地情報の案内、ホテル発着ツアーの手配 等）
企画・広報業務（キャンペーン・特別プランの立案、館内案内チラシの作成、HP、SNS等による情報発信 等）
接客業務（旅館やホテル内での案内、宿泊客からの問い合わせ対応 等）
レストランサービス業務（注文への応対やサービス（配膳・片付け）、料理の下ごしらえ・盛りつけ等の業務 等）
想定される関連業務
旅館やホテル内における販売、備品の点検・交換等
従事する主な業務としてレストランサービス業務が入っていますが、これが曲者なんですよね。と言うのも、ここで言うレストランサービス業務とは（注文への応対やサービス（配膳・片付け）、料理の下ごしらえ・盛りつけ等の業務 等）と説明されており、あくまで調理のサブ的作業に限定されているからです。
それでは調理専門で就業しているレストランの「シェフ」や旅館の「板前」さんなどはどうなるのでしょうか？
この場合は同じ【特定技能】でも「宿泊」ではなく「外食業」分野、もしくは【技能】ビザが必要となってきます。
想定される関連業務に備品の点検・交換等が入っている点にも注意が必要です。
宿泊施設における備品の点検・交換等というのは、客が使用したタオルやシーツ等を交換するいわゆるベットメイキングを指していると思われますが、あくまで関連業務の位置付けなので、これをメイン業務とすることはできません。（ベットメイキング専門で就労はできない）
ベットメイキング専門を希望する場合は同じ【特定技能】でも「宿泊」ではなく「ビルクリーニング」分野のビザが必要となってきます。
入管のHPで【特定技能】「ビルクリーニング」分野を見てみると、
〈 従事する主な業務 〉として
床、浴室、トイレ、洗面台等の清掃からアメニティ補充やベッドメイク作業など、衛生かつ美観が整えられた客室を商品として納品するために必要な一連の業務である客室清掃業務は主な業務に含まれる。と明記されています。
ここまでで既に相当ややこしいですが、更にダメ押しで【技術・人文知識・国際業務ビザ】が絡んできます。
【特定技能・宿泊分野】でメイン業務とされているフロント、企画・広報、接客業務は【技術・人文知識・国際業務ビザ】保有者でも就業できるんじゃね？という論点があって、この点に関して入管は令和6年2月に「ホテル・旅館等において外国人が就労する場合の在留資格の明確化について」という文書で説明しています。
ハマの行政書士ブログでも別記事【技術・人文知識・国際業務その４】で取り上げて解説していますので是非ご覧下さい。
